千岛湖是世界上不可多得的水资源风景名胜。山环水，水环山，这里的风光让来自世界各地的游客流连忘返。千岛湖不仅风景优美，其物产也非常富饶。得天独厚的水资源造就了千岛湖独特的优质水产。包头鱼(鳙鱼)就是千岛湖特色水产中的“一绝”。

　　吃鱼就要吃鱼头，吃鱼头首选千岛湖包头鱼头。有了这样的饮食观念，近几年来，千岛湖鱼头的身价一路看涨，从原来的几元钱500克涨到了现在有些酒店标价近五十元500克。

　　千岛湖鱼头的身价明显高于产自其他水域的鳙鱼头，究其主要原因，无非是得益于千岛湖堪称独一无二的优越水质。千岛湖水域养育出的有机鱼不仅肉质细嫩，其营养价值也很高，且营养成分搭配合理。除了鱼本身的价值之外，千岛湖人对烹饪千岛湖鱼头的功夫也可谓是炉火纯青。“不用矿泉水和本地调料，是烧不出我们这种味道的。”千岛湖人对自己烹饪鱼头的厨艺信心十足。

　　近些天来，以千岛湖泉水和千岛湖调料烧制的正宗千岛湖鱼头上了朱九溪杭州酒楼的餐桌，朱九溪四月份将推出一场健康美食概念十足的“千岛湖鱼头节”。本次鱼头节朱九溪还特地聘请了千岛湖当地赫赫有名、“土生土长”的周师傅现场掌勺。地道的千岛湖鱼头味道到底有何过人之处？一道“朱九溪招牌鱼头”就见分晓。

　　正宗千岛湖鱼头的名头在耳畔响了好几年，但千岛湖鱼头的地道风味究竟如何很多人还未尝过，现在，何不马上赴一场朱九溪千岛湖鱼头节的鱼头盛宴呢？