日前，记者在环卫部门了解到，按哈市辖区大小万余家饭店及食堂，按平均每家排放０．０６吨（湿物质）计算，哈市日产“餐饮垃圾”至少有６００余吨。也就是说，哈市年产的２０余万吨“剩饭”大部分被当做牲畜饲料吃掉，或成为“垃圾油”的原材料。本报《“餐饮垃圾”究竟谁来管理》一文发表后，更是在有关部门引起强列反响，“餐饮垃圾”的管理亟待立法。

    据环卫部门介绍，“餐饮垃圾”对人类的危害，在国内外已经形成共识。美国、日本等国家，早已对“餐饮垃圾”实施法制化管理。近年来，上海对全市“餐饮垃圾”进行专项治理，凡市区饭店、食堂严格控制随意倾倒“餐饮垃圾”，并收取“餐饮垃圾”倾倒排污管理费，对城区“餐饮垃圾”进行专项管理、收集和立法，并纳入法制化、专业化、规范化管理轨道。不仅净化了城区环境，也从源头把住了“垃圾猪”“垃圾油”的后患，产生了巨大的经济效益和社会效益。而长春也已建立起“餐饮垃圾”无害化处理厂，从“餐饮垃圾”中生产出符合国家标准的１００吨干物质饲料和１０吨油脂，年利润在２５００万元至３０００万元以上。

    据有关部门调查，现在哈市不仅出现一大批所谓“折箩专业户”，最近还出现了专淘饭店下水道的“淘油工”，他们专淘从饭店下水道流出来的油脂，经过粗糙加工，生产出“垃圾油”后，经精美包装再推向市场，成为食用油。这种用“餐饮垃圾”生产出的“垃圾猪”“垃圾油”被人或动物食用后，就会被结核病毒、肝炎病毒、大肠杆菌等几十种病毒侵害，后果不堪设想。

    哈市目前还没有将“餐饮垃圾”问题列入日程，也没有任何部门对“餐饮垃圾”进行“一条龙”科学收集和管理。许多人大代表、政协委员呼吁：尽快出台《哈尔滨市餐饮垃圾管理办法》，使“餐饮垃圾”得以净化。（邢光华）