让外卖黑店 不再死灰复燃

生活资讯 来源:燕赵都市报数字报 2017-1-9 16:43:00 421 0条评论

□史洪举

记者1月7日从北京市食药监局获悉,自2016年12月至今,在网络订餐专项治理行动中,目前北京市共取缔线下百度、美团、饿了么等三大订餐平台无证餐饮店铺225家。北京市食药监局表示,有关信息将在北京市食药监局官网“监管信息”栏目中集中公布。消费者和餐饮服务经营者可以登录官方网站对三大平台下线225家无证餐饮店铺落实情况进行监督。(1月8日《新京报》)

在人们对互联网的高度依赖下,订餐平台无疑为很多人带来了用餐便利。动动手指,足不出户就能订到可口的饭菜,而经营者则可借助订餐平台增加知名度,扩大销量。但这一切均应以商家遵纪守法为前提,否则,原本的互利就会变异为互害,并通过互联网放大黑心餐饮商家的危害性。由此,取缔违规商家后,还应运用互联网思维提高监管能力,更加有效监管网络订餐领域。

应该明确,网络订餐平台对餐饮商家具有监管义务,按照食品安全法,网络食品交易平台应对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任。

但现实中,一些网络订餐平台未尽到审核义务,这种放任行为,无疑让黑心餐饮商家借助互联网危害更多不特定群体的用餐安全。乱象的存在,既有外部监管乏力的因素,更有内部监管缺乏动力的因素。也即,传统的监管模式难以发力,加之平台及商家的营利冲动,无证餐饮的存在也就不足为奇。

如果不改变监管模式,即便取缔了无证线下商家,也会陷入割韭菜困境。一是其他无证商家会冒出来,二是被取缔者换个马甲继续经营。譬如,传统监管多是到实体店面进行监管查看,消费者在店铺用餐时也可体验用餐环境,发现违规能够及时举报。而在网络订餐平台上,专做外卖的商家只需接网络订单即可。这样,只要网络宣传的图片“高大上”,消费者也会信以为真。监管部门不知道其藏身何处,监管起来自然心有余而力不足。

就现有的科技手段而言,完全应该创新监管模式,对商家进行有效监管。一是应当要求网络订餐平台借助收款的银行卡、身份证、手机号码等详细审查商家的实名信息。二是网络订餐平台应与监管部门信息共享,当商家提供上传证照后,平台就能从共享数据库中查验该证照的真实性,一旦上线了无证商家,监管部门也可及时发现并取缔。三是可在后厨及大厅安装监控,实时向平台传送数据,减少违规操作现象。



如此,才能做到对网络订餐的无缝、实时、透明化管控,避免网络外卖继续野蛮生长,沦为侵害消费者用餐安全的重灾区。

[责任编辑:zhang]
 
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